我院成功舉辦美食節(jié)之名師出高徒
- 分類：公司新聞
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- 發(fā)布時間：2020-02-27
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【概要描述】4月17日至4月25日，后勤管理處、常州市美焱餐飲公司（一、三樓食堂經(jīng)營單位）、院團委生活部共同舉辦的美食節(jié)之名師出高徒活動在我院三樓食堂成功舉辦。三樓食堂廚師長嵇玉波擔任本次活動的教學(xué)廚師，來自各系的100多名學(xué)生參加了此次活動。
我院成功舉辦美食節(jié)之名師出高徒
【概要描述】4月17日至4月25日，后勤管理處、常州市美焱餐飲公司（一、三樓食堂經(jīng)營單位）、院團委生活部共同舉辦的美食節(jié)之名師出高徒活動在我院三樓食堂成功舉辦。三樓食堂廚師長嵇玉波擔任本次活動的教學(xué)廚師，來自各系的100多名學(xué)生參加了此次活動。
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詳情
4月17日至4月25日，后勤管理處、常州市美焱餐飲公司（一、三樓食堂經(jīng)營單位）、院團委生活部共同舉辦的美食節(jié)之名師出高徒活動在我院三樓食堂成功舉辦。三樓食堂廚師長嵇玉波擔任本次活動的教學(xué)廚師，來自各系的100多名學(xué)生參加了此次活動。
本次活動開設(shè)六道不同菜式的教學(xué)和評比，即“白切雞”、“魚香肉絲”、“辣子雞丁”、“糖醋排骨”、“沙司豆腐”、“果球菊花魚”，共分不連續(xù)的六天進行。廚師教學(xué)采用邊講解邊烹飪的方式。參賽選手根據(jù)廚師的講解進行現(xiàn)場烹飪。廚師從色香味等方面對學(xué)生的作品進行評比。
比賽中，嵇玉波廚師對六道菜的烹飪方法進行了詳細的講解，并將做菜過程示范給學(xué)生。隨后，學(xué)生分組進行操作，按照要求做出相應(yīng)的菜品。廚師根據(jù)學(xué)生的作品選出最佳的一組，即本次比賽的冠軍（高徒）。六場比賽的冠軍小組獲得相應(yīng)的獎品，與自己的作品進行合照留念。六道菜式的冠軍獲獎組學(xué)生將會與本校留學(xué)生進行比試。
評比過后，生活部成員對六道菜的參賽者分別詢問活動的感受。據(jù)獲知，參賽者認為此次活動意義深重，活動形式新穎，廚師講解的很詳細。學(xué)生在獲得生活技能的同時，能夠相互交流，增加大學(xué)生活中的樂趣，體會到生活的不容易。
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托管食堂7S現(xiàn)場管理
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